生理活性成份與功效
牛樟芝係為珍貴的傳統真菌類藥材，其中最被重視的成分在於三萜類化合物，更是牛樟芝最重要的成分之ㄧ，含量遠超過靈芝甚多，也是牛樟芝特有苦味的來源。牛樟芝的生理活性：三萜類化合物（triterpenoids）、多醣體（polysaccharides）、超氧歧化酵素（superoxide dismutase：SOD）、β-D-葡聚醣(β- D-glucan)、腺苷(adenosine）、麥角固醇(Ergosterol)、蛋白質（含免疫蛋白Immunity Protein）、維生素（Vitamin）、核酸(Nucleic Acid)、胺基酸(Amino Acid)、凝集素(Lectin)、木質素(Lignin)、血壓穩定物質(Antrodia acid)、鈣(Calcium)、磷(Phosphorous)、鍺(Germanium)、硒(selenium)等微量元素……。而這些生理活性最主要的功能則可調節身體機能、增強體力、營養補給、減少疲勞感，對於維護人體的健康相當有助益。
牛樟芝培育技術
1.固態培育法：
固態培育的樟芝，其細胞訊息傳遞與生化代謝途徑與野生樟芝較為接近，三萜類之種類含量較豐富，味道極苦，其效能接近野生樟芝。
2.液態發酵法：
液態發酵培養的樟芝的生化代謝途徑與野生樟芝或天然固態培育發效有極大的差異，菌絲體在液體培養時為抵抗水分侵入，因此會合成很多的多醣體，而在三萜類與固醇類等生化合成能力大為降低，根據此一結果，液體發酵樟芝與野生樟芝、固態發酵法之樟芝，其功效差距甚大。
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項目
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野生樟芝
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固態栽培
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液態栽培
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技術難度
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不易找
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難
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中等
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生成時間
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1-5年
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4-6個月
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7-14天
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三萜類化合物
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多
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多
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無
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多醣體
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中
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中
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稍多
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成份
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含一次代謝物多醣體及二次代謝產物三萜類
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含一次代謝物多醣體及二次代謝產物三萜類
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多為一次代謝物多醣體
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功效
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具有調整體質、調節生機能、減少疲勞感
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具有調整體質、調節生機能、減少疲勞感
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功效與野生、固態培育差距較大
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品質穩定
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穩定
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穩定
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不穩定
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市場價格
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昂貴
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中等價位
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便宜
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